ソムタム
 

日本でタイ料理屋さんに行くと必ずと言っていいほど、
ソムタムを頼みます。
青パパイヤのサラダのことで、熟したパパイヤの面影はなく、
キュウリのようなパリパリの触感に沢蟹（干しえびの場合も）・
いんげん・プチトマト・ピーナッツ・青とうがらし等が入っています。
どんな味かと言えば、酸味と甘味と辛味があって
くせになる味なのです。

本場の味に近づく程、辛さが増すソムタム。
辛くて辛くてしょうがない、でも食べずにはいられないのです。

最近、ソムタム好きの私に、友達がタイ語＆英語のソムタムの
本をプレゼントしてくれました。

ソムタムはパパイヤだけじゃない！
と思わずにはいられない、色々な食材を使っています。
インスタントヌードルソムタム、ストロベリーソムタム、アボカドソムタム・・・等々。
それを見習ってニンジンのソムタムを作ってみました。
次回はソムタムのパスタに挑戦するぞっ！